[发明专利]一种苦荞茶的生产工艺

摘要

本发明涉及一种苦荞茶的生产工艺。现有的苦荞茶生产工艺主要是半自动化生产，导致产品产量低，标准化作业低，人力成本大。一种苦荞茶的生产工艺，包括以下步骤：原料筛选；清洗浸泡、脱水；炒制；脱壳、筛选；采用气度炒制机；色选和包装。本发明将苦荞茶的生产从半自动提升到全自动，使产量提高，成本降低，营养成份流失少，产品完全达到标准化。

主权项

一种苦荞茶的生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：步骤一：原料筛选：将苦荞原料置入电动风选机，插上电源，其筛选比例为100kg的苦荞原料筛选后为95kg，将选好的苦荞置入容器中；步骤二：清洗浸泡、脱水：往容器中加入清水，清水与苦荞的比例为1：1，水温为10‑20℃，浸泡时间为24小时；将浸泡结束的苦荞放入离心机中脱水；步骤三：炒制：将脱水后的苦荞放入可调温炒制设备，每次放40kg，在温度为150℃‑180℃下，炒制时间为60‑80分钟，均匀翻动炒干，使苦荞中水分挥发；步骤四：脱壳、筛选:将苦荞放入脱壳机使其麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁；然后将其放入颗粒物料分级筛，选出半成品；步骤五：采用气度炒制机，将60 kg的物料控制在4MPa，温度90℃‑120℃，10分钟的条件内进行炒制，然后瞬间泄压；步骤六：色选和包装：将标准的产品放在摄像机下，利用电脑捕捉产品的标准颜色，程序调制记忆保存后，将冷却好的原料进入色选机，点击执行储存的程序后机器将自行工作，将采用的自动颗粒包装机调整到产品确定的刻度，换取产品需求的包材，设定微电脑程序，执行确定。