[发明专利]一种营养花生酱及其制备方法

摘要

一种营养花生酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：花生米80-85、茉莉花4-5、蚕豆壳3-4、枳实4-5、槐实2-3、鸡内金4.5-6、壮筋草2-3、岩风子1-2、红豆10-15、饼干屑8-9、葡萄干6-7、白酒1-2、裙带菜20-22、酱油2-3、豆角30-35、黄米4-5、甜面酱100-110、营养添加剂6-7。本发明的花生酱的制备工艺简单，且口感细腻，入口香味绵绵，同时本发明配方合理科学，将多种杂粮、蔬菜相搭配，使得本发明的营养全面均衡，此外，本发明还添加了多种中草药，其中枳实可破气消积、鸡内金可健脾胃、壮筋草可舒筋活血，岩风子可清热解毒，经常食用本发明可达到强身健体的功效。

主权项

一种营养花生酱，其特征在于由以下重量份的原料制成：花生米80‑85、茉莉花4‑5、蚕豆壳3‑4、枳实4‑5、槐实2‑3、鸡内金4.5‑6、壮筋草2‑3、岩风子1‑2、红豆10‑15、饼干屑8‑9、葡萄干6‑7、白酒1‑2、裙带菜20‑22、酱油2‑3、豆角30‑35、黄米4‑5、甜面酱100‑110、营养添加剂6‑7；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：山楂核1‑1.5、白茅根0.8‑1、太子参0.7‑0.9、远志1‑1.3、绿豆3‑4、冰糖1‑2、核桃粉4‑5、木瓜20‑23、南瓜30‑35、虾皮9‑10、葡萄籽油1‑2；制备方法为：（1）将绿豆加5‑6倍的水大火煮沸，过滤除渣，在所得绿豆汤中加入冰糖，搅拌至冰糖完全融化后加入山楂核、白茅根、太子参、远志，密封浸泡8‑10小时，过滤除渣，得保健绿豆汤；取木瓜、南瓜果肉，送入蒸锅大火蒸20‑25分钟后取出，捣成泥，然后加入保健绿豆汤，在60‑70℃下焖制20‑30分钟，再经烘干后研成粉末；将虾皮与葡萄籽油混合拌匀，烘干后粉碎，然后与步骤（2）所得物料及剩余物料混合拌匀，即得。