[发明专利]芋儿黄腊丁及其制备方法无效
| 申请号： | 201410097206.0 | 申请日： | 2014-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN103876069A | 公开（公告）日： | 2014-06-25 |
| 发明（设计）人： | 周盛云 | 申请（专利权）人： | 周盛云 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/326;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401120*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种芋儿黄腊丁及其制备方法，属于汤类菜品制备技术领域，其包括底料、汤料和主料；底料包括食用油、泡淑、酸菜、花椒、生姜和蒜，汤料包括水和骨头，主料包括黄腊丁和芋头。通过本发明所述的芋儿黄腊丁及其制备方法，其制作方法简单，味道鲜嫩，一道汤同时具备了芋头和黄腊丁的营养功效，其营养价值丰富，给客户提供了一道既经济又有营养的汤类菜品。食用时，芋头滑嫩，黄腊丁吃起来口感更好，汤喝起来也很汤鲜味美。 | ||
| 搜索关键词： | 芋儿黄腊丁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芋儿黄腊丁，其特征在于：包括底料、汤料和主料；底料包括食用油、泡淑、酸菜、花椒、生姜和蒜，所述食用油为25～35份，所述泡淑为25～40份，所述酸菜为18～32份，所述花椒为3～15份，所述生姜为2～11份，所述蒜为2～11份；汤料包括水和骨头，所述水为1500～3000份，所述骨头为300～700份；主料包括黄腊丁和芋头，所述黄腊丁为350～700份，所述芋头为100～400份；所述的份数均为重量份数。
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