[发明专利]一种不含添加剂的速溶茶颗粒制备方法有效
| 申请号： | 201410064401.3 | 申请日： | 2014-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN103843930A | 公开（公告）日： | 2014-06-11 |
| 发明（设计）人： | 刘仲华;龚雨顺;陈庆余;黄建安;施兆鹏;施龄 | 申请（专利权）人： | 湖南农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/28 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君 |
| 地址： | 410128 湖南省长沙市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明属于茶深加工技术领域，提供了一种不含添加剂的速溶茶颗粒制备方法，包括原料提取、过滤、浓缩、灭菌、喷雾干燥制粒，其中，所述浓缩获得的浓缩液浓度为20%-50%，所述制粒将所述浓缩液与压缩空气混合，在发泡机上进行发泡，将发泡后的茶叶浓缩液进行喷雾干燥，制得速溶茶颗粒。本制备方法所制得的速溶茶为空心球形颗粒，直径主要分布范围为100-500μm，颗粒大，且产品大小均匀度高，流动性好，溶解性好；制备过程中不添加任何辅料，产品制粒与干燥同步完成，整个生产工艺简单，生产成本较低，具有较强的可操作性，利于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加剂 速溶 颗粒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种不含添加剂的速溶茶颗粒制备方法，包括原料提取、过滤、浓缩、灭菌、喷雾干燥制粒，其特征在于，所述浓缩获得的浓缩液浓度为20%‑50%，所述制粒将所述浓缩液与压缩空气混合，在发泡机上进行发泡，将发泡后的茶叶浓缩液进行喷雾干燥，制得速溶茶颗粒。
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