[发明专利]一种冬梨茶制备方法有效
| 申请号： | 201410055245.4 | 申请日： | 2014-02-18 |
| 公开（公告）号： | CN103783177A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 王荣福 | 申请（专利权）人： | 深圳市净水三千茗茶有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 深圳市博锐专利事务所 44275 | 代理人： | 张明 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市宝*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种茶叶的制备方法，具体涉及一种冬梨茶制备方法，目的是去掉冬梨茶茶叶的生涩，并使冬梨茶茶叶易于冲泡、品饮和保存。所述方法包括如下步骤：1）将冬梨茶茶叶进行碾研；2）利用蒸汽处理步骤1）碾碎后的茶叶；3）将蒸热的茶叶堆放在容器中发酵；4）将发酵后的茶叶晒干；5）利用蒸汽将步骤4）所得茶叶软化；6）碾压步骤5）所得茶叶成饼状；7）将步骤6）所得茶叶晾晒后得冬梨茶。本发明有益效果：本发明用石碾或铜碾将冬梨茶茶叶碾碎，这样保证了茶叶的破壁充分又保留了茶叶一定的完整性，之后再对茶叶进行蒸制—捂缸—晾晒—蒸制，去掉茶叶的生涩，制备的冬梨茶成茶易于冲泡、品饮、滋味较鲜爽浓厚不生涩。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冬梨茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种冬梨茶制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1）将冬梨茶茶叶进行碾研；2）利用蒸汽处理步骤1）碾碎后的茶叶，所述蒸汽温度控制在70‑80度，蒸制时间为10‑15分钟；3）将蒸热的茶叶堆放在容器中发酵，发酵时间为2‑3小时；4）将发酵后的茶叶晒干；5）利用蒸汽将步骤4）所得茶叶软化，所述蒸汽温度控制在70‑80度，蒸制时间为10‑15分钟；6）碾压步骤5）所得茶叶成饼状；7）将步骤6）所得茶叶晾晒后得冬梨茶。
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