[发明专利]一种改性羊肌腱胶原蛋白的制备方法有效
| 申请号： | 201410025388.0 | 申请日： | 2014-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN103783257A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 莎日娜;王月宏;曾静瑜;耿兄 | 申请（专利权）人： | 内蒙古农业大学 |
| 主分类号： | A23J3/04 | 分类号： | A23J3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 010018 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种改性羊肌腱胶原蛋白的制备方法，以实验室自制羊肌腱胶原蛋白为原料，利用马来酸酐酰化法对胶原蛋白进行改性处理，经单因素试验筛选确定改性条件进而研究浓度、pH和电解质对改性前后胶原蛋白乳化性和乳化稳定性的影响。结果筛选出改性时间为4h，温度为40℃，pH为7～9，马来酸酐添加量为10％为最适宜条件。改性前后胶原蛋白乳化性及乳化稳定性相比较，改性后胶原蛋白乳化性有所下降，但无显著差异P>0.05；改性后胶原蛋白乳化稳定性增大且差异显著P<0.05。随着改性程度的提高乳化稳定性随之提高，乳化性无明显变化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 改性 肌腱 胶原 蛋白 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种改性羊肌腱胶原蛋白的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：取胶原蛋白1g用蒸馏水把胶原蛋白配成质量分数为5％的悬浮液，边搅拌边加入马来酸酐，在温度为40℃，pH为7～9，马来酸酐添加量为10％的条件下，得到马来酸酐改性的胶原蛋白产物，反应完成后将改性的胶原蛋白用NaOH溶液调节pH值至中性，置于透析袋中透析48h，透析过程中每6h换一次蒸馏水。
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