[发明专利]提高红薯渣纤维中可溶性膳食纤维的方法无效
| 申请号： | 201410007348.3 | 申请日： | 2014-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN103749944A | 公开（公告）日： | 2014-04-30 |
| 发明（设计）人： | 刘光芒;肖亮 | 申请（专利权）人： | 四川农业大学 |
| 主分类号： | A23K1/00 | 分类号： | A23K1/00;A23K1/16;A23K1/14 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 611130 四川省成*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高红薯渣纤维中可溶性膳食纤维的方法，其特征在于包括如下步骤：取红薯渣35-45重量份+麦麸4-6重量份+菜粕4-6重量份，然后加入绿色木霉菌液进行固态发酵，发酵初红薯渣水含量50%，发酵温度28℃，菌液添加量2%，发酵时间5d。采用本发明的方法，绿色木霉利用培养基中碳水化合物、氮源等物质等使发酵产物中可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维的比例提高。 | ||
| 搜索关键词： | 提高 红薯 纤维 可溶性 膳食 方法 | ||
【主权项】：
一种提高红薯渣纤维中可溶性膳食纤维的方法，其特征在于包括如下步骤：取红薯渣35‑45重量份+麦麸4‑6重量份+菜粕4‑6重量份，然后加入绿色木霉菌液进行固态发酵，发酵初红薯渣水含量50%，发酵温度28℃，菌液添加量2%，发酵时间5d。
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