[发明专利]发泡助剂的制备方法及其用途有效
| 申请号： | 201380068313.4 | 申请日： | 2013-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN104883896B | 公开（公告）日： | 2019-06-21 |
| 发明（设计）人： | V·M·J·莱卢普;F·莫拉;E·朵欣;P·蒙塔冯 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/40 | 分类号： | A23F5/40;A23P30/40 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 沈晓书;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及发泡助剂以及由咖啡提取物制备该发泡助剂的方法。本发明还涉及该发泡助剂在制备饮料中的用途，所述的饮料包括咖啡产品，例如可溶性咖啡产品。特别的是，本发明涉及咖啡产品，例如可溶性咖啡产品，其在重构时产生稳定的浓缩咖啡型泡沫或咖啡油脂。 | ||
| 搜索关键词： | 发泡 助剂 制备 方法 及其 用途 | ||
【主权项】：
1.制备发泡助剂的方法，该方法包括以下步骤：(i)提供咖啡提取物，所述咖啡提取物是通过在温度范围为150至180℃提取烘焙和研磨的咖啡豆获得的，(ii)分离所述的提取物的表面活性级分，以得到发泡助剂，其中所述分离的表面活性级分是热沉淀形式。
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- 一种女士保健咖啡及其制备方法-201810482261.X
- 凌东子 - 珠海安堤森贸易有限公司
- 2018-05-18 - 2018-10-16 - A23F5/40
- 本发明公开了一种女士保健咖啡，其特征在于，按重量百分比计由如下物料制成：虫草25％、当归5％、葛根5％、人参5％、灵芝3％、锁阳5％、红景天5％、银杏8％、卡琪花蒂玛5％和咖啡34％。相对于现有的单一功能的咖啡产品，本发明的女士保健咖啡具有保健功能，尤其适合女士饮用，其中红景天具有改善睡眠的作用，虫草、当归、葛根、人参、灵芝、锁阳、红景天、银杏、卡琪花蒂玛的组合能够有效增强女性身体机能，达到保健作用。另外，经过消费者体验后，超过80％的消费者认为口感、风味较佳，容易接受。
- 一种含有美洲大蠊提取物的普洱茶咖啡及其制备方法-201810150882.8
- 李映波;黎静;孙笠雯;赵思聪 - 云南宁康生物科技有限公司
- 2018-02-13 - 2018-08-21 - A23F5/40
- 本发明公开一种含有美洲大蠊提取物的普洱茶咖啡及其制备方法，包括以下质量分数的原料：银杏叶提取物0.5～3%，黄芩提取物0.2～1%，丹参粉2～8.0%，美洲大蠊提取物0.5～8%，普洱茶提取物0.25～0.5%，咖啡粉20～45%，咖啡伴侣余量。该咖啡配伍合理，具有显著的抗炎、镇痛、抗癌、抗氧化、降血脂、防治心血管疾病、抗动脉粥样硬化、提高免疫力等的功效。本发明的含有美洲大蠊提取物的普洱茶咖啡使人们在品尝茶咖啡口感的同时，起到保健作用。本发明口感良好，可长期饮用，符合现代生活需求。与同类产品相比，本发明容易吸收，安全可靠、无不良反应，并且不含糖，适用于任何群体。
- 一种燕窝白咖啡-201810053138.6
- 黄民锡;顾淑勤 - 浙江燕宝丽堂电子商务有限公司
- 2018-01-19 - 2018-08-14 - A23F5/40
- 本发明公开了一种燕窝白咖啡的生产方法：（1）取燕窝2盏，用纯净水浸泡1小时；（2）配置处理溶液；（3）把泡开的燕窝放入处理溶液中，恒温40℃处理15‑30分钟；（4）把处理后的燕窝用清水漂洗干净放入炖盅，炖盅里加入纯净水，刚好没过燕窝顶，将燕窝隔水文火炖至30分钟；（5）取一定量的马来西亚进口白咖啡，按照1:1.5的比例与热牛奶冲泡，加入少量优质砂糖搅拌均匀；（6）将煮好的燕窝按照1:40的比例加入到冲泡好的白咖啡中，搅拌均匀。本发明选择燕窝原产地供应链，并选择优质马来西亚白咖啡供应链，在成本上可以大大降低，且选择一流食品研发专家团队和食品加工团队，科学配方，营养价值高。
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