[实用新型]一种辣椒腌制装置有效
| 申请号： | 201320864404.6 | 申请日： | 2013-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN203735391U | 公开（公告）日： | 2014-07-30 |
| 发明（设计）人： | 周占民;周大庆;瞿细满 | 申请（专利权）人： | 株洲市民庆食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 上海硕力知识产权代理事务所 31251 | 代理人： | 王法男 |
| 地址： | 412000 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种辣椒腌制装置，包括一个腌制池，在池内设有卤水或浸泡清水循环装置，其特征在于，所述的腌制池是用水泥或砖砌起的腌制池，在腌制池底面及周边做有防渗处理层，并在腌制池不同高度设置水平布置突条，同时在腌制池的一个角隔离出一个循环区，循环区与腌制池通过隔板隔离，在隔板上有渗透孔，使得循环区与腌制池中的浸泡水相互流通，循环区内设有循环装置，循环装置将通过管道吸入循环区内的水，再泵入到腌制池的顶部均匀淋喷到腌制池内的腌制辣椒上表面，使得循环区与腌制池中的浸泡水相互流通；辣椒和盐分层铺在腌制池内，在辣椒和盐的上面压有一滤网，滤网上再压有压杆，压杆卡在腌制池两端的水平突条下面，且位于浸泡水面下5-10cm内。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 腌制 装置 | ||
【主权项】：
一种辣椒腌制装置，包括一个腌制池，在池内设有卤水或浸泡清水循环装置，其特征在于，所述的腌制池是用水泥或砖砌起的腌制池，在腌制池底面及周边做有防渗处理层，并在腌制池不同高度设置水平布置突条，同时在腌制池的一个角隔离出一个循环区，循环区与腌制池通过隔板隔离，在隔板上有渗透孔，使得循环区与腌制池中的浸泡水相互流通，循环区内设有循环装置，循环装置将通过管道吸入循环区内的水，再泵入到腌制池的顶部均匀淋喷到腌制池内的腌制辣椒上表面，使得循环区与腌制池中的浸泡水相互流通；辣椒和盐分层铺在腌制池内，在辣椒和盐的上面压有一滤网，滤网上再压有压杆，压杆卡在腌制池两端的水平突条下面，且位于浸泡水面下5‑10cm内。
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