[发明专利]一种油泡木姜子的制备方法有效
| 申请号： | 201310738399.9 | 申请日： | 2013-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN103734723A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 季安新 | 申请（专利权）人： | 宜昌山果果农产品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/212 |
| 代理公司： | 宜昌市三峡专利事务所 42103 | 代理人： | 成钢 |
| 地址： | 443100 湖北省宜昌*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种油泡木姜子的制备方法，具体包括以下步骤：1）选取新鲜的木姜子，除去杂质及畸形木姜子，然后洗净沥干水分；2）将晾干的木姜子放入到油温为280-300℃的油锅中进行翻炒3-5分钟，使得木姜子中水分含量低于20%，然后加入食盐调味出锅；自然冷却至20-28℃，进行包装，灭菌即得油泡木姜子。本发明提供的方法工艺简单，容易实施，且得到的油泡木姜子的保存期限能够大幅延长，能够保留原有的色香味，食用安全放心，且长期食用木姜子具有一定的保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油泡木姜子 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种油泡木姜子的制备方法，其特征在于：具体包括以下步骤：1）选取新鲜的木姜子，除去杂质及畸形木姜子，然后洗净沥干水分；2）将晾干的木姜子按2‑5：1的比例放入到油温为280‑300℃的油锅中翻炒3‑5分钟，使得木姜子中水分含量低于20%，然后加入食盐味精调味出锅； 3）将步骤2）所得木姜子自然冷却20‑28℃，进行包装，灭菌，即得油泡木姜子。
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