[发明专利]广式香肠在审
| 申请号： | 201310730820.1 | 申请日： | 2013-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN104738674A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 郝永明 | 申请（专利权）人： | 青岛休闲食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266316 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种广式香肠，其组分按质量份配比如下：猪肉50-100份，冰水6-12份，食盐1.75-3.5份，MACS腌制剂0.5-1份，白砂糖10-20份，味精0.25-0.5份，曲酒1.5-3份，葡萄糖2.5-5份，亚硝酸钠0.003-0.006份。原料简单易得，而且种类较少，不含过多的添加剂，更加经济实惠，消除了食品安全隐患，适合各类人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 香肠 | ||
【主权项】：
一种广式香肠，其特征在于：其组分按质量份配比如下：猪肉50—100份，冰水6—12份，食盐1.75—3.5份， MACS腌制剂0.5—1份，白砂糖10—20份，味精0.25—0.5份，曲酒1.5—3份，葡萄糖2.5—5份，亚硝酸钠0.003—0.006份。
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