[发明专利]香蕉花生酱在审
| 申请号： | 201310718194.4 | 申请日： | 2013-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN104720006A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 郝永明 | 申请（专利权）人： | 青岛休闲食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/38 | 分类号： | A23L1/38;A23L1/212 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266316 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种香蕉花生酱，其配方为：80-85%的花生仁、8-12%的香蕉粉、4-5%的蔗糖、1-2%的单甘脂、0.5-0.8%的食盐。配方科学合理，产品具有香蕉和花生特有的香味，风味独特，营养均衡，单甘脂的添加赋予了花生酱良好的口融性及快速凝固性，使产品奶油化，并克服了花生酱的油酱分离现象，使生产的花生酱香味浓郁、持久，口感细腻，涂抹性及口融性均较好，在室温下保存一年以上。 | ||
| 搜索关键词： | 香蕉 花生酱 | ||
【主权项】：
一种香蕉花生酱，其特征在于，配方为：80‑85%的花生仁、8‑12%的香蕉粉、4‑5%的蔗糖、1‑2%的单甘脂、0.5‑0.8%的食盐。
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