[发明专利]一种苹果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201310633176.6 | 申请日： | 2013-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN104664191A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 胡大祥 | 申请（专利权）人： | 胡大祥 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市黄岛*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，具体的说是一种苹果酱，以重量份数计它包含苹果100-120份，红枣3-6份、枸杞2-4份、冰糖10-15份，柠檬汁3-5份，蜂蜜5-7份，水100份。本发明还提供苹果酱的制作方法，其操作步骤如下：1、红枣、枸杞清洗备用；2、将苹果洗净，去皮，取苹果肉切块；3、将苹果块与红枣、枸杞和冰糖放入锅中，加入水，大火烧开后小火熬煮，熬制60-90min；4、待温度降至60-70℃时加入柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀即可。本发明将苹果制作成苹果酱，并添加适量红枣和枸杞，且不添加任何防腐剂，不仅健康美味，而且尽可能的保留了苹果的功效。另一方面，熬煮后的苹果酱软糯，适宜人群更广泛。本发明制作方法简便易行。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苹果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种苹果酱，其特征在于：以重量份数计它包含苹果100‑120份，红枣3‑6份、枸杞2‑4份、冰糖10‑15份，柠檬汁3‑5份，蜂蜜5‑7份，水100份。
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