[发明专利]一种复合发酵型党参保健酒及生产方法有效
| 申请号： | 201310603265.6 | 申请日： | 2013-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN103602549A | 公开（公告）日： | 2014-02-26 |
| 发明（设计）人： | 董书阁;王金波;董静静;赵建伟;侯文燕;段智岗 | 申请（专利权）人： | 青岛嘉瑞生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04;A61K36/815;A61P1/14;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266071 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明的目的在于提供一种复合发酵型党参保健酒及其生产方法。该发明选用党参、枸杞、甜叶菊、大米为原料通过复合发酵生产工艺生产酒质温和爽口、风味独特，营养价值高的党参保健酒，产品中基本保持党参中的天然营养成分，且富含人体所需的党参多糖、党参炔苷、多种氨基酸、维生素、黄酮及矿物质，具有滋补健体、增强免疫力、增加造血功能、降血压、降血糖、抗衰老等功效。本发明优势在于：一一是采用超声波辅助提取工艺，且在发酵过程中通过微生物的降解作用，活性物质提取率高；二是采用党参提取液、枸杞汁和大米糖化液复合发酵，提高了党参保健酒的营养水平；三是采用微孔膜过滤的生产工艺，产品澄清度高，除菌、除杂效果好，灭菌效果彻底，替代了传统的巴氏灭菌法，产品中营养成分损失小。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 发酵 党参 保健酒 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种复合发酵型党参保健酒，其特征在于：发酵型党参保健酒是由高活性酿酒酵母发酵复合发酵液制得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于青岛嘉瑞生物技术有限公司，未经青岛嘉瑞生物技术有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310603265.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
