[发明专利]一种南极磷虾整虾的超声脱氟方法有效
| 申请号： | 201310557174.3 | 申请日： | 2013-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN103583931A | 公开（公告）日： | 2014-02-19 |
| 发明（设计）人： | 刘代成;苏树朋;孙海基;孙忠军;张沙沙;高文芳;阮伟;王翩翩 | 申请（专利权）人： | 山东师范大学 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015;A23L1/025;A23L1/33 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 彭成 |
| 地址： | 250014 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种南极磷虾整虾的超声脱氟方法，南极磷虾经预处理后，浸于工作容器液体介质中进行超声脱氟；所述的南极磷虾为新鲜南极磷虾整虾、冷冻贮藏的南极磷虾整虾或干燥处理的南极磷虾；所述的预处理选自外壳软化处理或解冻；所述的超声处理的装置组合类型为单单元超声装置、双单元超声装置或三单元超声装置；所述的液体介质为第一组分、第二组分或第三组分；其中第一组分为三蒸水、去离子水、自来水或海水，第二组分为乙醇、丙酮、乙醚或6号抽提溶剂油，第三组分为酸性溶液、碱性溶液或盐溶液；本项技术不仅实现了南极磷虾的脱氟目的，而且脱氟后的南极磷虾仍保持完整而不发生破碎，其感官品质和营养价值不受影响。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 南极 磷虾 超声 方法 | ||
【主权项】：
一种南极磷虾整虾的超声脱氟方法，其特征在于：南极磷虾经预处理后，浸于工作容器液体介质中进行超声脱氟；所述的预处理选自外壳软化处理或解冻；所述的超声处理的装置组合类型为单单元超声装置、双单元超声装置或三单元超声装置；所述的液体介质为第一组分、第二组分或第三组分；其中第一组分为三蒸水、去离子水、自来水或海水，第二组分为乙醇、丙酮、乙醚或6号抽提溶剂油，第三组分为酸性溶液、碱性溶液或盐溶液；所述液体介质的温度为2～80℃。
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