[发明专利]一种水晶麻糊的制备方法无效
| 申请号： | 201310538515.2 | 申请日： | 2013-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN103621914A | 公开（公告）日： | 2014-03-12 |
| 发明（设计）人： | 林华梁 | 申请（专利权）人： | 苏州金记食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 张一鸣 |
| 地址： | 215128 江苏省苏州市吴中区吴中经*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 发明公开了一种水晶麻糊的制备方法，所述水晶麻糊制备方法的步骤包括：第一，配料，按配方比例进行配料；第二，调配，配料入热水搅拌成均匀的浆液；第三，自动定量填充与包装，浆液填充到包装盒中封口包装；第四，高温蒸煮，盛有浆液的包装盒高温分段蒸煮；第五，急速冷却，蒸煮过的包装盒放入凉水中分段急速冷却；第六，冷藏，冷藏温度维持在6~10℃。通过上述方式，本发明一种水晶麻糊的制备方法，改善了传统麻糊的制作方法，杜绝添加明矾或者其他的食品添加剂。使用该工艺制备的麻糊，其韧性好，弹性佳，不易碎，外观晶莹剔透，保质期长，营养丰富，适合各个年龄层次的人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水晶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种水晶麻糊的制备方法， 其特征在于：所述制备方法的步骤包括： 第一，配料，按配方比例进行配料； 第二，调配，配料入热水搅拌成均匀的浆液，热水的温度保持70~80℃； 第三，自动定量填充与包装，浆液填充到包装盒中封口包装； 第四，高温蒸煮，盛有浆液的包装盒高温分段蒸煮； 第五，急速冷却，蒸煮过的包装盒放入凉水中分段急速冷却； 第六，冷藏，冷藏温度维持在6~10℃。
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