[发明专利]一种挂米生产工艺

摘要

发明公开了一种挂米生产工艺，生产步骤如下：1.和面，和面机采用气流原理，把送来的面粉和辅料定量控制，形成气化状态；2.压面、切条；3.自动上杆尾端切齐；4.烘干；5.下架切面成品。本发明生产工艺，从进料到出挂米连续作业，采用齿轮传动，运转平稳、安全可靠，自动输送、自动切断、自动上杆，一次成型。采用自动挑选系统，效率高、质量好。具有高产高效、省时省力、操作简便的优点。

主权项

一种挂米生产工艺，其特征是：生产步骤如下：1）. 和面和面机采用气流原理，把送来的面粉和辅料定量控制，形成气化状态； 2）. 压面、切条由熟化机，复合机，压延机，切条机，给杆机，挑条机六部分为一体完成面条成型阶段，和好料胚经20分钟熟化，搅拌使面粒吸水，膨化形成使面筋网络，送入复合机熟化，进入压片机，制出面片，将面片切条；3）. 自动上杆尾端切齐自动上杆尾端切齐装置由提升，上杆，尾端剪齐，控制柜所组成，挂在钢杆上的面条提升到烤干房区，采用红外线集成电路控制，同步的挂在移动式烘干的挂件上，尾端剪齐机装在预出发店口，切下的面头随时回收使用，由于事先剪成一定的长度后进入干燥工序，干面头大为减少；4). 烘干由烘干运行主传动，钢丝绳吊挂装置，钢结构散热、挂风扇、排潮风机、蒸汽加热管、传感器、湿温器检测控制仪、电器控制柜组成一套烘干程序；5).下架切面成品由下架机、整形机、切面机、控制柜组成下架切面成品系统，经过烘干、切面机，切成成品。