[发明专利]一种韩式香辣裹衣花生

摘要

本发明公开了一种韩式香辣裹衣花生，包含花生、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、白砂糖、玉米淀粉、盐、麦芽糊精、大豆油、辣椒粉、香辣粉、大蒜粉、呈味核苷酸二钠；经烘烤而成，口感酥脆，具有香辣味，即开即食，非常适合大众口味。

主权项

 一种韩式香辣裹衣花生，包含：花生、小麦粉、氧化羟丙基淀粉、白砂糖、玉米淀粉、盐、麦芽糊精、大豆油、辣椒粉、香辣粉、柠檬黄、日落黄、大蒜粉、呈味核苷酸二钠，按重量比计算，花生占30‑40%、小麦粉占20‑30%、氧化羟丙基淀粉占10‑15%、白砂糖占10‑15%、玉米淀粉占5‑10%、盐占1‑3%、麦芽糊精0.5‑1.5%、大豆油占0.5‑1.5%、辣椒粉占0.5‑1%、香辣粉0.1‑1%、大蒜粉占0.1‑1%、呈味核苷酸二钠0.1‑0.5%，柠檬黄占0.001‑0.01%，日落黄占0.001‑0.01%，将上述原料按比例混合后，经烘烤制备而成。