[发明专利]一种芝麻球裹衣花生及其制备方法无效
| 申请号： | 201310486733.6 | 申请日： | 2013-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN103783578A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 张文镨;唐立仁 | 申请（专利权）人： | 华隆(乳山)食品工业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264513 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种芝麻球裹衣花生及其制备方法，所用原料包括：花生仁、裹衣粉、糖稀、白芝麻、抗氧化剂、膨松剂、风味添加剂；制备步骤包括：精选花生仁、裹衣、烘烤、膨化干燥、冷却、熟料精选、金属探测、称量包装、封箱、成品入库。本发明一方面在花生休闲食品中应用了芝麻，为芝麻的开发开辟了一条途径；另一方面，花生和芝麻的营养价值与传统裹衣花生相比，它具有松脆香的优点，又兼具了花生和芝麻的营养成分，丰富了休闲食品的种类，社会效益和经济效益显著。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芝麻 球裹衣 花生 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芝麻球裹衣花生，其原料包括：花生仁、裹衣粉、糖稀、白芝麻、抗氧化剂、膨松剂、风味添加剂，重量配比为：每1kg花生仁，调配150‑250g裹衣粉，20‑30g糖稀，30‑50g白芝麻，0.2‑0.3g抗氧化剂，0.2‑0.3g膨松剂，5‑7g风味添加剂。
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