[发明专利]一种黑木耳高钙无糖肉松无效
| 申请号： | 201310447481.6 | 申请日： | 2013-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN103549445A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 赵文建;赵杰 | 申请（专利权）人： | 南通寿星食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/28;A23L1/33;A23L1/09 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 滑春生 |
| 地址： | 226500 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑木耳高钙无糖肉松，其创新点在于：所用原料按照重量分计，包括如下组份：瘦肉60-70、黑木耳粉13-18、虾皮粉6-10、黄豆粉12-16、木糖醇7-12、色拉油2-5、酱油3-6、曲酒0.5-0.9、混合调味料0.3-0.7，经过原料准备、炒制、拣松和检验包装制得。本发明通过在猪肉中添加黑木耳和虾皮粉，生产的肉松制品具有多种营养成分；2）木耳含钙高，同时添加虾皮粉，是一种老少皆宜的高钙食品；3）通过采用木糖醇代替白砂糖，既保证了肉松原汁原味的口感，又满足了对糖分较为敏感的群体。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑木耳 高钙无糖 肉松 | ||
【主权项】：
一种黑木耳高钙无糖肉松，其特征在于：所用原料按照重量份计，包括如下组份：瘦肉60‑70、黑木耳粉13‑18、虾皮粉6‑10、黄豆粉12‑16、木糖醇7‑12、色拉油2‑5、酱油3‑6、曲酒0.5‑0.9、混合调味料0.3‑0.7。
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