[发明专利]一种荞麦挂面及其制备方法无效
| 申请号： | 201310441337.1 | 申请日： | 2013-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN103461825A | 公开（公告）日： | 2013-12-25 |
| 发明（设计）人： | 陈中红 | 申请（专利权）人： | 宜垦（天津）农业制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 韩敏 |
| 地址： | 300300 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荞麦挂面及其制备方法，该荞麦挂面配方为：小麦粉50-70份，荞麦粉20—60份，食用盐0.5—5份；该荞麦挂面经荞麦粉蒸制预糊化、称料、筛粉、和面、面团熟化、压片、切条、挂条、烘干、定长切断得到成品。本发明的荞麦挂面口感好，易于工业生产，并且产品中荞麦面含量高，能够保证荞麦挂面的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荞麦 挂面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种荞麦挂面，其特征在于：所述荞麦挂面的配方如下：小麦粉50‑70份荞麦粉20—60份食用盐0.5—5份。
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