[发明专利]一种电子程控低温灭杀寄生虫蚺的龙虾食品无效
| 申请号： | 201310439756.1 | 申请日： | 2013-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN103462088A | 公开（公告）日： | 2013-12-25 |
| 发明（设计）人： | 雷鉴源;雷蕾;蒋锡萍 | 申请（专利权）人： | 雷鉴源 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/015 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214023 江苏省无锡*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种电子程控低温灭杀寄生虫蚺的龙虾食品，其技术特征是将新鲜龙虾经清洗、热烫浸味后进行真空包装，然后放入超高压容器内，在常温下将容器内的压力介质加压至350-450mpa，保压5-15分钟后泄压，如此循环3次后取出真空包装，即加工成可在常温下保鲜贮运的即食龙虾，经电子程控超高压处理的新鲜龙虾，区别在于3次保压的压强高低与时间不同，解决了龙虾不易在高温下灭杀寄生虫姌的问题，使其可保持原有色泽、营养和风味，具有天然、营养、方便、安全、口感好的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 电子 程控 低温 灭杀 寄生虫 龙虾 食品 | ||
【主权项】：
一种电子程控低温灭杀寄生虫蚺的龙虾食品，其特征是：将新鲜龙虾经清洗、热烫浸味后进行真空包装放入超高压容器内，在常温下将容器内的压力介质加压350‑450mpa，保压5‑15 分钟后泄压，如此循环3次后取出，即加工成无寄生虫蚺的美味超高压龙虾。
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