[发明专利]佛手果汁凝胶软糖及其制备方法无效
| 申请号： | 201310417095.2 | 申请日： | 2013-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN103444973A | 公开（公告）日： | 2013-12-18 |
| 发明（设计）人： | 黄凯信;陈汉民;陈树喜;郑海军;陈志荣;周爱梅 | 申请（专利权）人： | 广东展翠食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 521000 广东省潮州市东凤展翠*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种佛手果汁凝胶软糖及其制备方法，所述佛手果汁凝胶软糖包括以下组分，各组分按照重量比为：复合凝胶剂为5.5~9.0份，食用糖为42~70份，酸味剂为0.1~0.4份，佛手果汁为40~50份，抛光油为0.1~0.5份，以及水为10~30份。本发明实施例提供的佛手果汁凝胶软糖的制备方法，通过采用由普鲁兰多糖及其它凝胶剂复合配制而成的复合凝胶剂，使得制备的凝胶软糖不仅佛手果汁含量高达40%以上，营养丰富，口感好，且具有保水性好、定向性强以及耐酸性好等优点。本方法工艺简单，产品质量能够得到有效保证。 | ||
| 搜索关键词： | 佛手 果汁 凝胶 软糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种佛手果汁凝胶软糖，其特征在于，包括以下组分，各组分按照重量比为：复合凝胶剂为5.5~9.0份，食用糖为42~70份，酸味剂为0.1~0.4份，佛手果汁为40~50份，抛光油为0.1~0.5份，以及水为10~30份。
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