[发明专利]一种幼儿膳食营养配餐方法

摘要

本发明涉及营养配餐领域，尤其涉及一种幼儿膳食营养配餐方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、采集3～6岁幼儿的基本信息；步骤二、建立幼儿膳食营养配餐模型；步骤三、将步骤一中得到的幼儿的基本信息代入步骤二中建立的幼儿膳食营养配餐模型并求解得到幼儿膳食营养配餐中各种食物和菜肴的需要量。本发明所述的方法根据不同体重、不同年龄阶段的幼儿生长所需的营养素的质量，对多种不同食物和菜肴进行自动配餐，达到合理膳食的效果，满足幼儿各种营养素摄入量的平衡。

主权项

一种幼儿膳食营养配餐方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、采集3～6岁幼儿的基本信息；步骤二、建立幼儿膳食营养配餐模型：Min M＝MA＋MB＋Mc＋......Ma＋Mb＋Mc s . t W 1 min ≤ M a × a 1 + M b × b 1 + M c × c 1 + . . . M A × A 1 + M B × B 1 + M c × C 1 . . . 100 ≤ W 1 max W 2 min ≤ M a × a 2 + M b × b 2 + M c × c 2 . . . M A × A 2 + M B × B 2 + M C × C 2 . . . 100 ≤ W 2 max W 3 min ≤ M a × a 3 + M b × b 3 + M c × c 3 + . . . M A × A 3 + M B × B 3 + M C × C 3 . . . 100 ≤ W 3 max M a × a j + M b × b j + M c × c j + . . . M A × A j + M B × B j + M C × C j . . . 100 = W j β i 1 × R 1 + β i 2 × R 2 ≤ W i 100 ≤ γ i 1 × R 1 + γ i 2 × R 2 , i = 4,5,6 . . . , 其中，a1，a2，a3分别代表食物a中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，b1，b2，b3分别代表食物b中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，c1，c2，c3分别代表食物c中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，A1，A2，A3分别代表菜肴A中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，B1，B2，B3分别代表菜肴B中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，C1，C2，C3分别代表菜肴C中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，Ma，Mb，Mc分别代表食物a，b，c需要的质量，M4，MB，MC分别代表菜肴A，B，C需要的质量，Min M代表需要的配餐的最小质量，W1min，W1max分别代表蛋白质的最小需要量和最大需要量，W2min，W2max分别代表脂肪的最小需要量和最大需要量，W3min，W3max分别代表碳水化合物的最小需要量和最大需要量，aj，bj，cj分别代表微量营养素j在食物a，b，c中的含量，Aj，Bj，Cj分别代表微量营养素j在菜肴A，B，C中的含量，Wj代表微量营养素j的标准需要量，Wi代表常量营养素i的需要量，R1，R2分别代表采集的幼儿的男生人数和女生人数，βi1表示常量营养素i男性需要量的下限值，βi2表示常量营养素i女性需要量的下限值，γi1表示常量营养素i男性需要量的上限值，γi2表示常量营养素i女性需要量的上限值；步骤三、将步骤一中得到的幼儿的基本信息代入步骤二中建立的幼儿膳 食营养配餐模型并求解得到幼儿膳食营养配餐中各种食物和菜肴的需要量。