[发明专利]一种鸡油薏米牛轧糖及其制备方法有效
| 申请号： | 201310408540.9 | 申请日： | 2013-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN103504101A | 公开（公告）日： | 2014-01-15 |
| 发明（设计）人： | 孙玉臣 | 申请（专利权）人： | 孙玉臣 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/46;A23G3/34 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236700 安徽省亳州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鸡油薏米牛轧糖及其制备方法，其各原料组分的重量份配比为：白砂糖60-80、麦芽糖40-50、薏米仁15-25、芒果核粉4-6、奶粉15-20、奶油6-8、蛋白干5-10、香兰素0.5-1.5、食盐1-3、干鸡油菌4-7、向日葵花盘3-4、山楂叶2-3、白茅根1-2、柚子皮2-3、甘蔗叶1-3。本发明通过添加鸡油粉，不仅生产出不同风味的牛轧糖，增加了牛轧糖的品种，而且提高了牛轧糖的营养保健价值；本发明生产出来的牛轧糖具有口味香甜、甜而不腻、香酥可口、低糖、耐咀嚼、不粘牙等特点，是集绿色、天然、营养、保健于一体的特色小食品，适合各类人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 薏米 牛轧糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鸡油薏米牛轧糖，其特征在于，其各原料组分的重量份配比为：白砂糖60‑80、麦芽糖40‑50、薏米仁15‑25、芒果核粉4‑6、奶粉15‑20、奶油 6‑8、蛋白干5‑10、香兰素 0.5‑1.5、食盐1‑3、干鸡油菌 4‑7、向日葵花盘3‑4、山楂叶 2‑3、白茅根 1‑2、柚子皮2‑3、甘蔗叶 1‑3。
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