[发明专利]一种刺儿茶风味肉串及其制备方法有效
| 申请号： | 201310375164.8 | 申请日： | 2013-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN103494223A | 公开（公告）日： | 2014-01-08 |
| 发明（设计）人： | 刘开祥 | 申请（专利权）人： | 安徽富利康食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/318;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 237441 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种刺儿茶风味肉串，是由下述重量份的原料制成：猪里脊肉180-200、刺儿茶25-30、枸杞叶3-4、月桂叶1-2、红薯叶2-3、白芷2-3、丁葵草1-2、黄皮核1-2、玉蝴蝶2-3、白砂糖3-4、食盐6-7、五香粉2-3、魔芋胶1-2、辣椒粉3-4、胡椒粉1-2、分离蛋白1-2、紫薯淀粉4-5、冰水适量；本发明在制作烤肉串时加入刺儿茶，不但提高肉串的营养价值，更使得肉串更加香甜可口，对于高血糖患者能够有很好的帮助；加入多种中药成分，使肉串具有补肝益肾、健胃理气、活血化瘀、通便利尿的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 刺儿 风味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种刺儿茶风味肉串，其特征在于是由下述重量份的原料制成：猪里脊肉180‑200、刺儿茶25‑30、枸杞叶3‑4、月桂叶1‑2、红薯叶2‑3、白芷2‑3、丁葵草1‑2、黄皮核1‑2、玉蝴蝶2‑3、白砂糖3‑4、食盐6‑7、五香粉2‑3、魔芋胶1‑2、辣椒粉3‑4、胡椒粉1‑2、分离蛋白1‑2、紫薯淀粉4‑5、冰水适量。
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