[发明专利]一种基于气味分析技术的明虾新鲜度检测方法无效
| 申请号： | 201310306871.1 | 申请日： | 2013-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN103389324A | 公开（公告）日： | 2013-11-13 |
| 发明（设计）人： | 黄洁;周于人;赵梦田;顾佳璐;杜桂苏;马美娟;周瑶;惠国华 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | G01N27/00 | 分类号： | G01N27/00 |
| 代理公司： | 杭州斯可睿专利事务所有限公司 33241 | 代理人： | 王群 |
| 地址： | 310018 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种基于气味分析技术的明虾新鲜度检测方法，包括以下步骤：（1）样本学习过程，选择不同新鲜度等级的明虾样品，将所述明虾样品放置在空腔内，将空腔内的样品气通入电子鼻系统的气室，将检测数据输入到信噪比谱分析系统，调节噪声强度得到检测数据的共振信噪比曲线，根据共振信噪比曲线得到特征峰最大值SNRMax，构建明虾新鲜度检测模型。（2）将待检测的明虾放置在空腔，将空腔内的气体通入电子鼻系统的气室，根据当前特征峰最大值SNRMax，根据明虾新鲜度检测模型得到存储时间，当储存时间Time>2，表示明虾的TVBN值已经超出了国家标准已经无法再食用。本发明可操作性强、准确性良好、灵敏度较高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 气味 分析 技术 明虾 新鲜 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种基于气味分析技术的明虾新鲜度检测方法，其特征在于：所述检测方法包括以下步骤：1）样本学习过程，选择不同新鲜度等级的明虾样品，将所述明虾样品放置在空腔内，将空腔内的样品气通入电子鼻系统的气室，所述气室内的传感器得到检测数据，将检测数据输入到信噪比谱分析系统，调节噪声强度得到检测数据的共振信噪比曲线，根据所述共振信噪比曲线得到特征峰最大值SNRMax，构建所述特征峰最大值SNRMax与储存时间Time的明虾新鲜度检测模型：Time=(SNRMax+68.25713）/3.52485 （1）2）、将待检测的明虾放置在空腔，将空腔内的气体通入电子鼻系统的气室，将检测数据输入到信噪比谱分析系统，调节噪声强度得到检测数据的共振信噪比曲线，根据所述共振信噪比曲线得到特征峰最大值SNRMax，根据当前特征峰最大值SNRMax，根据明虾新鲜度检测模型得到存储时间，当储存时间Time>2，表示明虾的TVBN值已经超出了国家标准已经无法再食用。
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