[发明专利]一种固态发酵超临界萃取芝麻油脂的方法

摘要

一种固态发酵超临界萃取芝麻油脂的方法属于植物油脂提取加工技术，该方法包括以下步骤：（1）芝麻脱皮后进行挤压膨化预处理得到膨化产物，同时经榨笼回收压榨芝麻油，将得到的膨化产物粉碎后进行水分调节，然后进行高压灭菌，冷却后接种进行固态发酵，得到发酵产物；（2）将步骤（1）得到的发酵产物进行超临界CO2萃取，得到萃取物，然后将萃取物进行减压分离得到芝麻油并回收CO2；本方法所需的工艺设备简单，成本低，芝麻油提取率高，萃取时间短，油脂的营养价值高，在提油过程中具有一定脱酸、脱色、脱臭效果，大大简化了后续精炼工艺，所得产品为天然绿色有机食品。

主权项

一种固态发酵超临界萃取芝麻油脂的方法，其特征在于该方法包括以下步骤：（1）芝麻脱皮后进行挤压膨化预处理得到膨化产物，同时经榨笼回收压榨芝麻油，将得到的膨化产物粉碎后进行水分调节，然后进行高压灭菌，冷却后接种进行固态发酵，得到发酵产物，所述的发酵温度25‑45℃，接种量8‑12%，发酵pH 6‑8，发酵时间10‑30h；（2）将步骤（1）得到的发酵产物进行超临界CO2萃取，得到萃取物，所述的CO2流量5‑25 L/h，萃取压力20‑40 MPa，萃取时间0.5‑2.5h，萃取温度40‑60℃，然后将萃取物进行减压分离得到芝麻油并回收CO2。