[发明专利]大果山楂花茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种大果山楂花茶的制备方法。该方法包括：1)将采摘大果山楂花在自然环境下摊放，晾干其表面的水份；2)将晾干水份的大果山楂花置于光波微波炉中，使用微波烹调模式进行杀青处理，杀青的时间为10～15min，分2～3次进行，每次杀青后取出轻压揉捻、冷却后再进行下一次杀青；3)将杀青后的大果山楂花趁热进行揉捻，然后摊凉；4)将摊凉的大果山楂花置于光波微波炉中，使用光波微波组合烹调模式进行干燥处理，直至大果山楂花的含水率为10％以下，取出，自然条件下晾晒至含水率为7％以下，即得大果山楂花茶。该方法操作简单，由该方法制得的大果山楂花茶更大程度地保留了山楂花中的营养成分。

主权项

大果山楂花茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1)将采摘大果山楂花在自然环境下摊放，晾干其表面的水份；2)将晾干水份的大果山楂花置于光波微波炉中，使用微波烹调模式进行杀青处理，杀青的时间为10～15min，分2～3次进行，每次杀青后取出轻压揉捻、冷却后再进行下一次杀青；3)将杀青后的大果山楂花趁热进行揉捻，然后摊凉；4)将摊凉的大果山楂花置于光波微波炉中，使用光波微波组合烹调模式进行干燥处理，直至大果山楂花的含水率为10％以下，取出，自然条件下晾晒至含水率为7％以下，即得大果山楂花茶；上述步骤2)和4)中使用的光波微波炉的额定电压为220V，额定频率为50Hz，微波输出功率为800W，微波额定频率为2450MHz；上述步骤4)中，所述干燥处理分若干次进行，每次5～20min，每次干燥后取出，翻动，冷却后再进行下一次干燥；所述进行干燥处理时使用的光波微波组合烹调模式为：30～55％时间的微波输出，70～45％时间的光波输出。