[发明专利]一种胶原多肽口服液的制备方法

摘要

本发明公开了一种胶原多肽口服液的制备方法，特点是包括以下步骤：将牛皮胶原蛋白溶液中酶解得到牛皮胶原多肽溶液的步骤；将牛皮胶原多肽溶液中加入活性炭，25-35℃，脱色处理25-35min后，过滤除去活性炭得到无色透明牛皮胶原多肽溶液的步骤；然后将混合发酵剂按0.5-1.5%的比例，添加到透明无色牛皮胶原多肽溶液中，25-45℃，发酵2.5-3h得到无腥苦味牛皮胶原多肽溶液的步骤；将原料按以下质量百分数添加到蒸馏水中：无腥苦味牛皮胶原多肽溶液20%，蜂蜜2%，柠檬酸0.6%，甘氨酸0.6%，白砂糖8%；然后在得到的混合液中加入稳定剂得到胶原多肽口服液的步骤，优点是营养丰富，口感佳且制备工艺简单。

主权项

一种胶原多肽口服液的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）牛皮胶原多肽制备将木瓜蛋白酶和胰蛋白酶同时添加到质量分数为5‑10%的牛皮胶原蛋白溶液中，在pH为6.5‑7.5，温度为45‑55℃的条件下酶解4‑8h，离心后取上清液得到牛皮胶原多肽溶液；（2）活性炭脱色处理将活性炭按添加量1.5‑2.5%的质量体积比添加到牛皮胶原多肽溶液，在温度为25‑35℃的条件下，脱色处理25‑35min后，过滤除去活性炭得到无色透明牛皮胶原多肽溶液；（3）发酵脱腥、脱苦处理将无色透明牛皮胶原多肽溶液pH调整为4.5‑6.5，将由活性酵母和嗜热链球菌组成的混合发酵剂按添加量0.5‑1.5%的质量体积比添加到透明无色牛皮胶原多肽溶液中，在温度为25‑45℃的条件下，发酵2.5‑3h得到无腥苦味牛皮胶原多肽溶液；（4）调制将无腥苦味牛皮胶原多肽溶液、蜂蜜、柠檬酸、甘氨酸和白砂糖按以下质量百分数添加到蒸馏水中：多肽液20%，蜂蜜2%，柠檬酸0.6%，甘氨酸0.6%，白砂糖8%；然后在得到的混合液中加入稳定剂后得到胶原多肽口服液。