[发明专利]一种均相干法生产硬脂酸淀粉酯的方法无效
| 申请号： | 201310270714.X | 申请日： | 2013-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN103288972A | 公开（公告）日： | 2013-09-11 |
| 发明（设计）人： | 代养勇;董海洲;侯汉学;张慧 | 申请（专利权）人： | 山东农业大学 |
| 主分类号： | C08B31/04 | 分类号： | C08B31/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 271018 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种均相干法生产硬脂酸淀粉酯的方法，是将淀粉、酸溶液和硬脂酸类化合物混合均匀，再补水至淀粉含水量为13%～30%(w/w)；将上述混合好的物料置于预热好的反应器，开始搅拌反应，搅拌杆转速为5～800r/min，自动出料；再在80～170℃下保温0.5～12h、粉碎，即得硬脂酸淀粉酯产品。利用本发明制备的硬脂酸淀粉酯取代度为0.01～0.40，溶解指数≥60%(w/w)。本发明是在不添加任何有机溶剂的条件下，利用高温、强剪切作用破坏淀粉分子内部致密的结晶结构，使熔融的淀粉和硬脂酸类化合物实现均相混合，解决了目前干法生产硬脂酸淀粉酯反应不均匀、产品质量差等问题。本发明制备的硬脂酸淀粉酯热稳定性高（崩解值低），加快了反应速度，缩短了反应时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 均相 生产 硬脂 淀粉 方法 | ||
【主权项】：
一种均相干法生产硬脂酸淀粉酯的方法，其特征在于：反应器预热至100‑200℃；先将原淀粉、酸溶液和硬脂酸类化合物混合均匀，使混合后原淀粉含水量为13%‑30%w/w；将上述混合好的物料置于预热好的反应器，开始搅拌反应，搅拌杆转速为5～800r/min，自动出料；再在80‑170℃下保温0.5‑12h、粉碎，即得硬脂酸淀粉酯产品；所述的硬脂酸类化合物为硬脂酸、硬脂酸甲酯、硬脂酸酰氯或硬脂酸酸酐，添加量为原淀粉干基的0.5%‑10%w/w；所述酸以H+计与淀粉的摩尔比为1:50‑500。
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