[发明专利]一种降低果蔬中农药残留的方法有效
| 申请号： | 201310259683.8 | 申请日： | 2013-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN103284025A | 公开（公告）日： | 2013-09-11 |
| 发明（设计）人： | 杨涛;刘俊文;林亲录;孙术国;徐友志;罗文飞;汪龙 | 申请（专利权）人： | 中南林业科技大学 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所 43205 | 代理人： | 宁星耀;许伯严 |
| 地址： | 410004 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种降低果蔬中农药残留的方法，包括如下步骤：（1）果蔬清洗：用清水将黏附于果蔬表面的杂质清洗干净；（2）加水浸没果蔬；（3）加入相当于水体积0.1-1.0%的食用白醋；（4）加入相当于水质量0.1-2%的食用葡萄糖；（5）按1-10IU/每升水的比例加入葡萄糖氧化酶；（6）充分拌匀后静置5-30min；（7）将经步骤（6）浸泡处理过的果蔬用清水清洗。本发明采用葡萄糖氧化酶处理果蔬，对果蔬中农药残留的去除效果明显，去除率30-92%，且本发明简单易行，成本低，处理时间短，所用葡萄糖、食用白醋等皆为家庭厨房中常备之物，无需特别增加其它设备和物品，非常符合中国人的餐厨习惯。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 降低 果蔬中 农药 残留 方法 | ||
【主权项】：
一种降低果蔬中农药残留的方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）果蔬清洗：用清水将黏附于果蔬表面的杂质清洗干净；（2）加水浸没果蔬；（3）加入相当于水体积0.1‑1.0 %的食用白醋；（4）加入相当于水质量0.1‑2%的食用葡萄糖；（5）按1‑10 IU/每升水的比例加入葡萄糖氧化酶；（6）充分拌匀后静置5‑30 min；（7）将经步骤（6）浸泡处理过的果蔬用清水清洗。
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