[发明专利]保健文蛤调味粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201310236973.0 | 申请日： | 2013-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN103385442A | 公开（公告）日： | 2013-11-13 |
| 发明（设计）人： | 刘星伟 | 申请（专利权）人： | 钦州市钦州港永健水产贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226;A23L1/221;A23L1/29 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 苏家达 |
| 地址： | 535008 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健文蛤调味粉及其制备方法，由以下重量百分比的组分复配而成：文蛤提取物60～75%、味精3～8%、精盐10～18%、甜味剂4～10%、中药粉剂0.2～1%、肉桂粉0.5～1%、茴香粉0.1～0.5%、胡椒粉0.2～0.8%、干贝素0.1～0.3%、抗氧化剂0.1～0.5%，本发明经过文蛤提取物的制备、中药粉剂的制备和复配等步骤加工而成。本发明将文蛤肉酶解、浓缩、喷雾干燥制成粉，富含活性肽、各种氨基酸、维生素和微量元素，有清肺化痰、营养丰富、人体吸收快的特点；同时本发明还加入了具有降糖、降脂保健功效的中药粉剂，各组分含量配伍合理，生产成本低，生产出的文蛤调味料口感和品质都极佳，工艺简单、保质期长，有益推广。 | ||
| 搜索关键词： | 保健 文蛤 调味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
保健文蛤调味粉，其特征在于由以下重量百分比的组分复配而成：文蛤提取物60～75%、味精3～8%、精盐10～18%、甜味剂4～10%、中药粉剂0.2～1%、肉桂粉0.5～1%、茴香粉0.1～0.5%、胡椒粉0.2～0.8%、干贝素0.1～0.3%、抗氧化剂0.1～0.5%。
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