[发明专利]一种罐装茶酱及其制备方法无效
| 申请号： | 201310185645.2 | 申请日： | 2013-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN103315270A | 公开（公告）日： | 2013-09-25 |
| 发明（设计）人： | 余亚芳 | 申请（专利权）人： | 池州市大胡子实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 上海市华诚律师事务所 31210 | 代理人： | 章登亚 |
| 地址： | 247000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种罐装茶酱，其特征在于，包括：重量比例50%的掺杂有茶汁的面粉、重量比例10%的盐、重量比例0.03~0.05%的黄曲、重量比例0.05%的苯甲酸钠和余量的水，其中所述掺杂有茶汁的面粉中茶汁与面粉的比例为：1.5~2.5:10，所述茶汁中茶叶：水比例为0.8~1.5：10~15。将产地内的茶叶与水按一定比例调配蒸煮，获得所需的茶汁，过滤后与一定比例的面粉混匀，使得茶叶的味道进入到面粉中，依次加入黄曲、盐和水，并添加一定比例的苯甲酸钠，从而增加茶酱的风味，最后加热上述步骤得到的茶酱，冷却获得罐装茶酱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 罐装 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种罐装茶酱，其特征在于包括：重量比例50%的掺杂有茶汁的面粉、重量比例10%的盐、重量比例0.03~0.05%的黄曲、重量比例0.05%的苯甲酸钠和余量的水，其中所述掺杂有茶汁的面粉中茶汁与面粉的比例为：1.5~2.5:10，所述茶汁中茶叶：水比例为0.8~1.5：10~15。
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