[发明专利]一种食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201310135396.6 | 申请日： | 2013-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN104106793A | 公开（公告）日： | 2014-10-22 |
| 发明（设计）人： | 江峰;陈忠仁;张瑞丰;张剑锋;梁洪泽;谢洪珍 | 申请（专利权）人： | 宁波大学 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人： | 袁忠卫 |
| 地址： | 315211 浙江省宁波市镇海区*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种食品及其制备方法，其特征在于：所述食品中富含有0.1-10%的不饱和脂肪酰基磷脂和/或不饱和脂肪酰基磷脂酰丝氨酸，制备时通过在食品原料中添加富含不饱和脂肪酰基磷脂（DHA-PC）和/或不饱和脂肪酰基磷脂酰丝氨酸（DHA-PS）的深海鱼油或南极磷虾油或两者以任何比例的混合物制得。本发明在食品原料中添加了富含不饱和脂肪酰基磷脂和/或不饱和脂肪酰基磷脂酰丝氨酸的深海鱼油和/或南极磷虾油，使得制得的食品具有预防心血管疾病、保健大脑和减轻老年痴呆等功效；本发明填补了国内无富含不饱和脂肪酰基磷脂和/或不饱和脂肪酰基磷脂酰丝氨酸食品的空白，可用于降低胆固醇、预防心血管疾病、抗炎抗癌、增强免疫力、保护视力和保健大脑、预防和减轻老年痴呆等症状。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种食品，其特征在于：所述食品中富含有0.1‑10wt%的不饱和脂肪酰基磷脂和/或不饱和脂肪酰基磷脂酰丝氨酸。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于宁波大学，未经宁波大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310135396.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种红景天饮料及其制备方法
- 下一篇：一种荷叶减肥保健茶及其制备方法
