[发明专利]一种利用药食同用中药材生产的功能型豆芽及方法有效
| 申请号： | 201310037960.0 | 申请日： | 2013-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN103053953A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 李钦;马凤仙;李寅龙;许兰波 | 申请（专利权）人： | 河南大学 |
| 主分类号： | A23L1/202 | 分类号： | A23L1/202;A23L1/29;A01C1/00 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所(普通合伙) 41104 | 代理人： | 刘建芳;张智伟 |
| 地址： | 475004*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于豆芽生产技术领域，特别公开了一种利用药食同用中药材生产的功能型豆芽及方法。第一步：以重量百分含量计，按葛根20～50%、山楂15～50%、金银花10～40%加水或乙醇提取，滤过，滤液中加入占其重量百分比0.02～0.05%的维生素C，得育芽液；第二步：用育芽液浸泡豆种，用育芽液或/和用水喷淋，按照常规豆芽培育方法培育即得。通过本发明的实施，有效利用葛根、山楂、金银花等药食同用中药材，为中药的综合利用提供了新途径，制备的“功能型豆芽”含有葛根素等有利于人体健康的活性成分，为功能性豆芽开发提供了有效的途径和研究思路。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 中药材 生产 功能型 豆芽 方法 | ||
【主权项】：
一种利用药食同用中药材生产功能型豆芽的方法，其特征在于包括以下步骤：第一步：以重量百分含量计，按葛根20～50%、山楂15～50%、金银花10～40%加水或乙醇提取，滤过，滤液中加入占其重量百分比0.02~0.05%的维生素C，得育芽液；第二步：用育芽液浸泡豆种，用育芽液或/和用水喷淋，按照常规豆芽培育方法培育即得。
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