[实用新型]生料与熟料两用酿酒装置

摘要

一种生料与熟料两用酿酒装置，涉及酿酒设备，尤其是一种能同时用于固态料和液态料，既能用于生料，又能用于熟料的生熟两用酿酒甑桶。本实用新型的生料与熟料两用酿酒装置，由甑桶、甑桶盖、过气管和冷却桶构成，甑桶用于蒸酒，使酿酒原料成为酒蒸汽，酒蒸汽通过过气管引入到冷却桶中进行冷却成酒，其特征在于甑桶为开口开阔的圆柱形空腔，内部设置有能够拆卸的托盘，托盘上设置若干气眼；甑桶下部外围设置有产生蒸汽的盛水台，该盛水台的高度不高于甑桶高度的1/2；甑桶内底部还设置有一个酒糟出口，用于液态酿酒时，酒气蒸完毕后剩余的废液的排出。本实用新型的生熟两用酿酒设备可以使用生料、熟料为酿酒材料，而且出酒速度快，操作使用方便。

主权项

一种生料与熟料两用酿酒装置，由甑桶（1）、甑桶盖（14）、过气管（13）和冷却桶（12）构成，甑桶（1）用于蒸酒，使酿酒原料成为酒蒸汽，酒蒸汽通过过气管（13）引入到冷却桶（12）中进行冷却成酒，其特征在于甑桶（1）为开口开阔的圆柱形空腔，内部设置有能够拆卸的托盘（2），托盘（2）上设置若干气眼；甑桶（1）下部外围设置有产生蒸汽的盛水台（3），该盛水台（3）的高度不高于甑桶（1）高度的1/2；甑桶（1）内底部还设置有一个酒糟出口（4），用于液态酿酒时，酒气蒸完毕后剩余的废液的排出；盛水台（3）中至少引出两根进气管（5），进气管（5）再穿过盛水台（3）与甑桶（1）底部连通，盛水台（3）内蒸汽经过进气管（5）从甑桶（1）底部进入；盛水台（3）上还设置有压力表（6）、止回阀（7）以及气压阀（10）。