[发明专利]一种具有美容养颜功效的压片糖及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有美容养颜功效的压片糖及其制备方法，属食品加工领域。所述压片糖的原料组成主要包括蓝莓原浆、黑莓原浆、蔓越莓原浆、覆盆子原浆、冻干纳豆粉、变形淀粉、抗性糊精、维生素C、天然调味剂和粘结剂。所述制备方法为首先将原浆调配，然后与部分原料均匀混合，经高压均质机均质，最后经喷雾干燥制粉，再与部分原料混合均匀，过200目筛，经多冲旋转式压片机压片即得，本发明加工方法简单，食用方便，避免了二次加工造成的营养元素损失。压片糖中的果蔬粉富含维生素C、微量元素及膳食纤维，将它们以最佳组份进行配比，可促进人体充分有效吸收，有机调节人体的内分泌系统，具有增强人体免疫力和延缓衰老的作用，达到美容养颜的效果。

主权项

一种具有美容养颜功效的压片糖的制备方法，包括以下步骤：(1)按所述重量组份准确称取蓝莓原浆，黑莓原浆，蔓越莓原浆，覆盆子原浆，然后依次加入调配缸中，边慢速搅拌边缓慢加入，原料加毕，继续搅拌10‑20min；(2)按所述重量组份准确称取变性淀粉，抗性糊精，维生素C，天然调味剂，依次加入步骤(1)中的调配缸，边慢速搅拌边缓慢加入，原料加毕，继续搅拌20‑30min，使之充分溶解，混合均匀，然后经均质机均质，均质压力为15‑20MPa，均质温度为20‑25℃；(3)将步骤(2)得到的浆料进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风温度为160～170℃，出风温度为80‑85℃；(4)按所述重量组份准确称取冻干纳豆粉和粘结剂与步骤(3)的干粉，均匀混合，然后过160～200目筛，经多冲旋转式压片机制成压片糖果，即得具有美容养颜功效的压片糖。