[发明专利]一种美拉德百味香调味料及其重组百味香调味料无效
| 申请号： | 201210571102.X | 申请日： | 2012-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN103876101A | 公开（公告）日： | 2014-06-25 |
| 发明（设计）人： | 兰宏杰 | 申请（专利权）人： | 天津市兰氏调味品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/228 | 分类号： | A23L1/228;A23L1/09 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301800 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种美拉德百味香调味料，其组成成分及重量份数为：⑴葡萄糖6～10份；⑵味精5～9份；⑶VC 0.2～0.6份；⑷L-盐0.2～0.6份；⑸L-酸0.2～0.6份；⑹食盐3～7份；⑺酱油10～20份；⑻猪肉20～30份；⑼甘氨酸0.1～0.3份；⑽植物水解蛋白0.5～1.5份；⑾白砂糖3～7份；⑿大葱7～12份；⒀生姜3～6份；⒁大蒜1～3份；⒂香辛料12～16份；⒃水0.4～0.7份；⒄食用酒精0.5～1.5份；⒅CMC胶0.3～0.7份；⒆山梨酸钾0.03～0.06份；⒇香料0.6～1份。本发明美拉德百味香调味料及其重组百味香调味料的口感细腻、味道鲜美，而且本发明中的各种原料全部来源于天然物质，不仅不会对人体造成伤害，而且增加了食物的营养成分。该调味料可应用于佐餐、烹调中，成本低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 拉德 百味香 调味料 及其 重组 | ||
【主权项】：
1.一种美拉德百味香调味料，其特征在于：其组成成分及重量份数为：![]()
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