[发明专利]一种用木薯淀粉制备硬脂酸淀粉酯的方法有效
| 申请号： | 201210537279.8 | 申请日： | 2012-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN103059147A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 陈渊;杨家添;朱万仁;谢祖芳 | 申请（专利权）人： | 玉林师范学院 |
| 主分类号： | C08B31/04 | 分类号： | C08B31/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537000 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用木薯淀粉制备硬脂酸淀粉酯的方法，包括：a.将含水量为10～20％的木薯淀粉在温度为40～60℃与球磨介质一起研磨，制备活化的木薯淀粉；b.称取相当于活化淀粉质量0.5～5％的硬脂酸，溶于无水乙醇中，酸醇比为1g∶(20～30)ml，再加入相当于活化淀粉质量0.0175～0.175％的盐酸，混合均匀；c.将b步骤得到的溶液加入由a步骤得到的活化木薯淀粉中，混合均匀后加入水，使淀粉中的含水量达到15～40％；间歇式微波加热后冷却至20～30℃，用乙醇洗涤，抽滤后在30～65℃下烘干。本发明可实现用木薯淀粉制备高取代度的硬脂酸淀粉酯，并且生产成本低、工艺简单且环保。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木薯 淀粉 制备 硬脂 方法 | ||
【主权项】：
一种用木薯淀粉制备硬脂酸淀粉酯的方法，其特征是，包括以下步骤：a.将含水量为10～20％的木薯淀粉在温度为40～60℃与球磨介质一起研磨，球磨介质的直径为4～8mm，球料体积比为1∶0.5～1，搅拌轴转速为300～500转/分钟，研磨时间为0.5～3小时，得到活化的木薯淀粉；b.称取相当于活化淀粉质量0.5～5％的硬脂酸，溶于无水乙醇中，酸醇比为1g∶(20～30)ml，再加入相当于活化淀粉质量0.0175～0.175％的盐酸，混合均匀，盐酸的浓度为9～12mol/L；c.将b步骤得到的溶液加入由a步骤得到的活化木薯淀粉中，并不断搅拌直到混合均匀，再加入水，使淀粉中的含水量达到15～40％；进行间歇式微波加热，间歇时间为20～40秒，在80～800W的功率下反应2～8分钟，然后冷却至20～30℃，用40～65℃的体积分数为70～95％的乙醇洗涤，真空抽滤，在30～65℃下烘干。
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