[发明专利]一种通过微生物发酵生产生物鱼粉的方法有效
| 申请号： | 201210494651.1 | 申请日： | 2012-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN102987057A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 张有聪;郝永清;任国军;史彬林 | 申请（专利权）人： | 张有聪 |
| 主分类号： | A23K1/00 | 分类号： | A23K1/00;A23K1/06;A23K1/14 |
| 代理公司： | 北京北新智诚知识产权代理有限公司 11100 | 代理人： | 王淳 |
| 地址： | 100086 北京市海淀区清河*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种微生物发酵方法生产生物鱼粉的技术，其是将发酵底物中的玉米蛋白粉先进行酶解和酸洗提取蛋白质，然后再按一定比例与其他原料进行混合；混合后的发酵底物通过调质器进行蒸煮灭菌、加水降温，然后按发酵底物1～3%的比例加入提纯黄腐酸，最后接种由3种菌液组成的混合菌种发酵菌液；接种后的发酵底物通过拨料器填装到移动式发酵车中，在发酵室内恒温条件下发酵数天；发酵好的物料经低温烘干后进行粉碎即得到所述生物鱼粉成品；所述的发酵底物的组成为：玉米蛋白粉40～60重量份、菜粕5～10重量份、酒精粕5～10重量份、粉丝蛋白粉30～40重量份；在制备供给单胃动物产品时，还按发酵底物10%的重量百分比添加鱼溶浆；所述的3种菌液分别为热带假丝酵母、干酪乳杆菌和灵芝的菌液。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 通过 微生物 发酵 生产 生物 鱼粉 方法 | ||
【主权项】：
一种通过微生物发酵生产生物鱼粉的方法，其特征在于：（1）将发酵底物中的玉米蛋白粉先进行酶解和酸洗提取蛋白质，然后再按一定比例与其他原料进行混合；混合后的发酵底物通过调质器进行蒸煮灭菌、加水降温，然后按发酵底物1～3%的比例加入提纯黄腐酸，最后接种由3种菌液组成的混合菌种发酵菌液；（2）接种后的发酵底物通过拨料器填装到移动式发酵车中，在发酵室内恒温条件下发酵数天；（3）发酵好的物料经低温烘干后进行粉碎即得到所述生物鱼粉成品；步骤（1）中，所述的发酵底物的组成为：玉米蛋白粉40～60重量份、菜粕5～10重量份、酒精粕5～10重量份、粉丝蛋白粉30～40重量份；在制备供给单胃动物产品时，还按发酵底物10%的重量百分比添加鱼溶浆；步骤（1）中，所述的3种菌液分别为热带假丝酵母、干酪乳杆菌和灵芝的菌液。
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