[发明专利]健脑核桃酱的制造工艺无效
| 申请号： | 201210473860.8 | 申请日： | 2012-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN102919844A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 王文舵 | 申请（专利权）人： | 王文舵 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 471700 河南省洛宁县城郊*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及的是一种健脑核桃酱的制造工艺，其特征是：取龙眼肉、香菇、银杏果、黄精、铁棍山药、茯苓，提取浓缩稠液与核桃仁碎粒、香菇块、花生粉和核桃仁粉、沙棘粉、酵母提取物、食用碘盐，混合搅拌均匀成糊状，高温杀菌，装瓶，消毒，封口保存，即成。 | ||
| 搜索关键词： | 核桃 制造 工艺 | ||
【主权项】：
一种健脑核桃酱的制备工艺，其特征是：a、取核桃仁，破碎成5mm在的粒块，用炒锅60℃温度炒至焦黄，备用；b、取花生60％、核桃仁40％，混合用炒锅60℃温度炒至焦黄，粉碎，备用；c、取龙眼肉30％、银杏果20％、黄精20％、茯苓30％，采用公知的乙醇提取法，提取浓缩稠液，备用；d、取100％鲜铁棍山药，洗净，切块，打成浆糊备用；e、取100％鲜香菇，洗净，切成5mm小块，备用；f、取沙棘粉、酵母提取物、食用碘盐，备用；g、取a中获得的核桃仁碎粒20％，b中获得的花生和核桃仁混合粉20％，c中获得的中药浓缩稠液20％，d中获得的山药浆糊10％，e中获得的香菇块20％，f中获得的沙棘粉5％、酵母提取物2％、食用碘盐3％，混合搅拌均匀成糊状，高温杀菌，装瓶，消毒，封口保存，即成。
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