[发明专利]一种保健蕨粉粉条

摘要

一种保健蕨粉粉条，属于保健食品技术领域，由蕨根粉、淮山粉、茯苓粉、菜油、食盐和海藻酸钠混合后挤丝而成，其有益效果是组份配比适当，可保证蕨粉粉条的主要成分是蕨根淀粉；蕨粉本身具有清热解毒、利尿健胃、补脾的保健功效；淮山粉具有养胃、健脾、养颜防衰、延年益寿的保健功效；茯苓粉具有利水渗湿，健脾和胃、宁心安神、固形养气、延年却老的作用；三种淀粉融合在一起可以提高综合保健价值，使人们在饮食过程中自动保健；在粉条加工前期先用少许淀粉打芡，可使粉条在加工过程中不会糊化，保持粉条原有的特性，且颜色透明，提高了蕨粉的食用价值和可观赏性，提高了经济价值。

主权项

一种保健蕨粉粉条，其特征在于其组份为：蕨根粉、淮山粉、茯苓粉、菜油、食盐和海藻酸钠，各组份的重量配比是：蕨根粉：       60‑80份；淮山粉：       15‑20份；茯苓粉：       15‑20份；菜油：         0.5‑1份；食盐：         0.5‑1份；海藻酸钠：     0.3‑0.5份。