[发明专利]一种金针菇粉的生产方法无效
| 申请号： | 201210463012.9 | 申请日： | 2012-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN103815391A | 公开（公告）日： | 2014-05-28 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种金针菇粉的生产方法，属食品生产领域，它能有效的解决一般的金针菇不容易长时间保存和运输的缺点。将金针菇倒入水池中加水浸泡30分钟，将金针菇表面清洗干净，然后将金针菇放入到磨浆机当中和水一起磨成细浆；将磨好的细浆倒入木桶中，然后加入0.1%的蛋白酶并搅拌10分钟，然后再加入20%的麦芽糊精，并用搅拌机搅拌均匀；将经过酶解后的细浆倒入浓缩机当中进行浓缩，使浓缩后的固态物质达到60%，然后再用干燥机进行干燥，使得干燥后的成品水分含量为8%，然后再用粉碎机磨成细粉即可。主要用于生产金针菇粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金针菇 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种金针菇粉的生产方法，其特征是：将金针菇倒入水池中加水浸泡30分钟，将金针菇表面清洗干净，然后将金针菇放入到磨浆机当中和水一起磨成细浆；将磨好的细浆倒入木桶中，然后加入0.1%的蛋白酶并搅拌10分钟，然后再加入20%的麦芽糊精，并用搅拌机搅拌均匀；将经过酶解后的细浆倒入浓缩机当中进行浓缩，使浓缩后的固态物质达到60%，然后再用干燥机进行干燥，使得干燥后的成品水分含量为8%，然后再用粉碎机磨成细粉即可。
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