[发明专利]一种地沟油的快速分析方法

摘要

本发明涉及地沟油定性分析领域，具体涉及一种利用粘度快速分析地沟油的方法，利用正常食用植物油与地沟油的粘度存在显著的差别，地沟油的粘度相对要大的原理，取相同量的待测油和标准油用乌氏粘度计进行测量，粘度大的可初步认定为是地沟油。本方法简洁、快速，简化了检测步骤，节省了检测时间，不易受地沟油来源环境的影响，具有较好的地沟油初步认定的检测效果，此方法更加便于广泛的推广和应用。

主权项

根据权利要求1所述的一种地沟油的快速分析方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：（1）将乌氏粘度计固定在恒温水槽中，使水浴的液面高于C球，在C球管和B管管口各接一个乳胶管，用移液管移取待测油由A管注入乌氏粘度计中，恒温10min后，用夹子夹住B管乳胶管管口，用吸耳球在C球管乳胶管管口抽气，使溶液的液面升高至C球上面的小球，先开放B管口胶管，再开放C球管口胶管，用秒表记下待测油液面流经乌氏粘度计C球上下刻度线的时间，重复3次； （2）同样方法用移液管移取标准食用油由A管注入乌氏粘度计中，用秒表记下待测油液面流经乌氏粘度计C球上下刻度线的时间，重复3次；（3）分别计算待测油和标准食用油三次试验的平均时间，待测油流出时间与标准食用油流出时间比较，待测油时间长的认定为地沟油。