[发明专利]一种牛奶香肠无效
| 申请号： | 201210456247.5 | 申请日： | 2012-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN102919882A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 陈洋;王爽 | 申请（专利权）人： | 沈阳信达信息科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110164 辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种牛奶香肠，属于食品加工领域。包括下列原料：瘦肉：100份；三聚磷酸钠：1.15—1.25份；红曲米：0.25—0.27份；白糖2—2.5份；食盐3.5—3.8份；味精：0.1—0.5份；胡椒粉：0.2—0.25份；色拉酱：6—8份；蒜泥：0.1—0.15份；姜末：0.1—0.3份；料酒：1.5—2.5份；牛奶液：8—10份；卡拉胶：0.5—1份。本发明中在原有香肠中融合了牛奶液成分，在保持原有肉类元素的同时，增加了蛋白质营养成分，具有增强健体的功效，口感清淡，配方合理，不具有油腻感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛奶 香肠 | ||
【主权项】：
一种牛奶香肠，其特征在于包括下列原料：瘦肉：100份；三聚磷酸钠：1.15—1.25份；红曲米：0.25—0.27份；白糖2—2.5份；食盐3.5—3.8份；味精：0.1—0.5份；胡椒粉：0.2—0.25份；色拉酱：6—8份；蒜泥：0.1—0.15份；姜末：0.1—0.3份；料酒：1.5—2.5份；牛奶液：8—10份；卡拉胶：0.5—1份。
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