[发明专利]一种咸味饮料的制备方法

摘要

本发明涉及一种咸味饮料的制备方法，包括如下步骤：按照重量份数取包括如下重量份数的原料：水90～98份、盐0.5～1份、酱香香精0.2～0.5份，混合均匀后杀菌灌装制备得到；其中所述的酱香香精由包括如下原料混合均匀制备得到：乙酸乙酯、2-乙酰基呋喃、乳酸乙酯、丙二酸二乙酯、丁酸乙酯、乙酰丙酸乙酯、壬酸乙酯、苯甲酸乙酯、酱油酮、异戊醛、糠醛、5-甲基糠醛、3-甲硫基丙醛、苯乙醇、2,3-丁二酮、3-羟基-2-丁酮、苯甲醛、2,3,5-三甲基吡嗪、4-乙基愈创木酚、2-乙酰基吡咯、浓度10％二糠基硫醚、丙二醇。本发明制备的产品具有补充水分、盐分和营养物质的功能。

主权项

一种酱香型咸味饮料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：按照重量份数取包括如下重量份数的原料：水90～98份、盐0.5～1份、酱香香精0.2～0.5份，混合均匀后杀菌灌装制备得到；其中所述的酱香香精由包括如下原料混合均匀制备得到：乙酸乙酯、2‑乙酰基呋喃、乳酸乙酯、丙二酸二乙酯、丁酸乙酯、乙酰丙酸乙酯、壬酸乙酯、苯甲酸乙酯、酱油酮、异戊醛、糠醛、5‑甲基糠醛、3‑甲硫基丙醛、苯乙醇、2,3‑丁二酮、3‑羟基‑2‑丁酮、苯甲醛、2,3,5‑三甲基吡嗪、4‑乙基愈创木酚、2‑乙酰基吡咯、浓度10％二糠基硫醚、丙二醇，其中浓度10％二糠基硫醚的浓度为质量浓度，溶剂为丙二醇。