[发明专利]一种半固体热带杂果调味品及其制备方法有效
| 申请号： | 201210411862.4 | 申请日： | 2012-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN102871013A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 王黄儒;蔡护 | 申请（专利权）人： | 广州市怡生园食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064;A23L1/068 |
| 代理公司： | 广州市越秀区海心联合专利代理事务所(普通合伙) 44295 | 代理人： | 马丽丽 |
| 地址： | 510000 广东省广州市天*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种半固体热带杂果调味品，包括以下质量份数的原料组成：菠萝糖水150-190份、木瓜糖水40-50份、椰纤果160-190份，常温水50-60份，变性淀粉15-25份，菠萝伞形片260-300份、黄肉木瓜粒170-200份、红肉木瓜粒40-80份。本发明的调味品口感更贴近天然水果，制作方便，保存时间更久。更适用于蛋糕等食品的调味和装饰，可以代替传统制作蛋糕中所用到的水果罐头和果酱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固体 热带 调味品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种半固体热带杂果调味品，其特征在于，由以下质量份数的原料组成：菠萝糖水150～190份、木瓜糖水40～50份、椰纤果160～190份，20‑30℃水50～60份，变性淀粉15～25份，菠萝伞形片260～300份、黄肉木瓜粒170～200份、红肉木瓜粒40～80份。
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