[发明专利]一种含有鸟贝的海鲜调料无效
| 申请号： | 201210397099.4 | 申请日： | 2012-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN102894345A | 公开（公告）日： | 2013-01-30 |
| 发明（设计）人： | 刘涛 | 申请（专利权）人： | 沈阳创达技术交易市场有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/333 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110167 辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种含有鸟贝的海鲜调料，其属于海洋生物资源再利用领域。以鸟贝肉为原料，经清洗、挑选、剖洗、配汤、浸煮、烘干、粉碎、灭菌、封装工艺制成；鸟贝肉剖洗后在沸水中进行浸煮10分钟；鸟贝肉以流动水漂洗干净与配汤混合，配汤的重量百分比为10%，鸟贝肉的重量百分比为90%，再进行浸煮10分钟，混合物过滤后的固体进行烘干，经粉碎机粉碎后灭菌、精盐与粉碎后的混合物1:1至1：10混合，封装。鸟贝营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；鸟贝中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，将鸟贝制作成调味品，替代味精，由于有食盐的存在也不易变质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 海鲜 调料 | ||
【主权项】：
一种含有鸟贝的海鲜调料，其特征在于：以鸟贝肉为原料，经清洗、挑选、剖洗、配汤、浸煮、烘干、粉碎、灭菌、封装工艺制成；鸟贝肉剖洗后在沸水中进行浸煮10分钟；鸟贝肉以流动水漂洗干净与配汤混合，配汤的重量百分比为10%，鸟贝肉的重量百分比为90%，再进行浸煮10分钟，混合物过滤后的固体进行烘干，经粉碎机粉碎后灭菌，精盐与粉碎后的混合物1:1至1：10混合，封装。
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