[发明专利]一种可可味的面条无效

专利信息
申请号: 201210394420.3 申请日: 2012-10-17
公开(公告)号: CN102987238A 公开(公告)日: 2013-03-27
发明(设计)人: 田淦平 申请(专利权)人: 田淦平
主分类号: A23L1/16 分类号: A23L1/16;A23L1/30
代理公司: 南京知识律师事务所 32207 代理人: 汪旭东
地址: 210000 江*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 一种可可味的面条,该面条中的各组分按以下配比制作而成:面粉1000份、糯米粉80~110份、低脂可可粉150~200份、蜂蜜45~55份、牛奶100~120份、水380份;按组成比例称取各原料备用;将各原料进行充分均匀混合,形成松散的颗粒面团,并经过熟化,最后使面团呈豆腐渣状,大小干湿均匀,手握成团,轻轻揉搓仍能散开呈颗粒状;压延、切条;烘干、切断、包装。
搜索关键词: 一种 可可 面条
【主权项】:
一种可可味的面条,其特征是:该面条中的各组分按以下配比制作而成:面粉1000份、糯米粉80~110份、低脂可可粉150~200份、蜂蜜45~55份、牛奶100~120份、水380份;其制作过程是:A、按组成比例称取各原料备用;B、将各原料进行充分均匀混合,形成松散的颗粒面团,并经过熟化,最后使面团呈豆腐渣状,大小干湿均匀,手握成团,轻轻揉搓仍能散开呈颗粒状;C、压延、切条;D、烘干、切断、包装。
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